고지혈증/당뇨병에 좋다고 알려진 식품 -정말로 또는 과장

주간경향원고입니다.http://새 naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=033&aid=0000036673

당뇨병과 고지혈증 진단을 받은 사람이 많아 이 병의 치료와 예방에 도움이 된다는 맛있는 음식과 건강한 음식에 관심이 높아지고 있습니다. 인터넷에 직접 광고와 간접 광고가 많다 보니 일반인은 어느 것이 진짜고 어떤 것이 잘못됐는지 혼란스러워하고 있어요. 환자를 보는 의사들도 모두 나쁘지 않고 다양한 제품 앞에서 당혹스러울 정도입니다.

이번 글에서는 일반인 또는 환자가 가장 많이 질문하는 식품에 대해 알아보겠습니다.고지혈증에 좋다고 하는 식품인 ‘홍국’이라는 쌀이 있습니다.빨간 쌀이라는 뜻인데 영어로 redyeastrice입니다.쌀이 곰팡이의 일종인 Monascus purpureus에 의해 발효되면 콜레스테롤을 오전추하는 물질인 monacolin K가 만들어집니다.이 쌀을 꾸준히 계속 마시면 LDL 콜레스테롤이 20% 정도 떨어지는 효과가 있습니다.

중국에서 진행된 연구를 보면 심근경색 환자가 붉은 누룩을 매일 마셨을 때 심장병의 재발을 막았다고 할 수 있습니다. 약을 싫어하고 자연 식품이 좋아하는 사람은 고지혈증 약 대신 이 쌀을 마시면 된다고 자신감을 가지고 궁리하죠.붉은 누룩에 들어 있는 monacolin K라는 물질은 대표적인 고지혈증 약인 스타틴입니다.

1980년대 후반에 출시되어 최근까지도 판매되고 있는 로바스타틴이 monacolin K입니다.

>

초기의 스타틴은 사람이 합성한 것이 아니라 곰팡이가 발효된 결과였습니다. 그래서 천연 약제였습니다. 합성법이 많이 개발된 뒤 곰팡이가 발효된 기본 골격에 사람이 약간 변형을 가한 반합성 약물로 최근에는 곰팡이의 도움 없이 사람이 만든 완전 합성약물이다.

>

붉은 누룩을 약 대신 사용할 수는 있지만 몇 가지 제한이 있습니다.홍두깨 약물 성분의 함량이 꽉 차 있어 효과를 가늠하기 어렵습니다. 홍국의 약 성분도 약이기 때문에 부작용을 평가해야 하지만 아직 장기적인 안전성을 모릅니다. 스타틴이 여러 가지 부작용이 있다고 소견돼 피한다면 홍국 역시 같은 이유로 피해야 한다.

폴리코사놀도 인기가 있습니다. 폴리코사놀은 식물에서 추출한 알코올 성분입니다.간에서 콜레스테롤 합성을 억제하고 콜레스테롤 제거를 증가시킵니다.LDL 콜레스테롤을 10 ~ 20% 오전으로 잡는다는 보고가 있었습니다.그러나 본인 연구가 많지 않고 주목할 만한 최근의 연구가 거의 없기 때문에 고지혈증 약 대신 먹지 않는 것이 좋습니다. 단, 아직 약을 복용하는 지질이상증 없이 예방 목적으로 먹을 수는 있을 것입니다. 따라서 자기 이상 지질 혈증 약을 먹고 있다면 굳이 첨가할 필요는 없습니다.

폴리페놀과 플라보노이드는 요즘 가장 인기 있는 건강식품입니다. 식물에서 추출한 다중페놀 결합체입니다.이들 물질은 주로 강력한 항산화 작용을 한다. 안토시아닌, 카테킨, 규민 등이 여기에 속한다.

콜레스테롤을 오전추하는 작용도 있지만, 주로 동맥 경화증의 한 단계인 LDL의 산화를 막고 유익한 작용을 하는 것으로 추정되고 있습니다. 콩, 생강, 향신료, 커피, 차, 코코아, 과일, 등에 많습니다. 야채와 과일을 즐겨 드세요.

생선에서 추출한 오메가 3 지방산도 많이 알려져 있는 것입니다.오메가 3 지방산은 콜레스테롤의 효과는 거의 없고, 중성 지방을 떨어 뜨립니다. 항산화 효과도 있고 혈전방지 역할도 합니다. 항부정맥 작용이 있는 것으로 알려져 있지만, 나쁘지는 않기 때문에 확실하지 않습니다. 여러 가지 좋은 효과가 있어 심장병 예방에 도움이 되겠지만 연구마다 상반된 결과를 가져와 결론을 내리지 못했습니다.현재 미쿡과 영국에서 독립적으로 진행되는 4만 명 정도가 참여한 대규모 연구가 마무리되는 대로 결론을 낼 수 있을 것 같습니다.

저는 적극적으로 권장하지 않지만, 나쁘지 않고 상대적으로 안전한 음식이므로 중성 지방이 높은 사람은 복용해도 좋다는 전문의도 있습니다.

식이 섬유는 이상 지질 혈증과 당뇨병에 좋은 것으로 알려져 있습니다.소장에서 부풀어 당과 지방질을 가둬 흡수를 늦추고 과인변으로 배출되도록 하는 역할을 할 것이다. 그 결과 혈당과 콜레스테롤이 떨어지게 됩니다. 혈당의 급격한 상승이 예방되므로 인슐린 분비가 줄어 간의 중성 지방 합성이 억제되어 고지혈증에 좋다는 생각도 있습니다.수용성 섬유소의 조사가 많습니다만, 하루에 10그램을 먹으면 LDL 콜레스테롤이 5%나 떨어지지만, 꽤 많이 먹어야 하는 양입니다. 대표적인 섬유소는 이뉴린으로 양파, 대파, 치커리, 감자 튀김, 토마토, 아스파라거스, 버그 와인에 많습니다.

양파 껍질을 삶아 먹는 것이나 돼지감자차를 마시면 이상 지질혈증이나 당뇨병이 완화됐다는 경험담은 이뉴린 때문일 수 있습니다.이미 고지혈증 약을 먹었다면 굳이 뭘 좀 먹으려 할 자신은 없고, 그냥 약을 먹을 정도로 심하지 않거나 내 사정 때문에 약을 못 먹으면 시도해도 된다고 소견한다.당뇨병에 좋다는 음식, 최근 혈당이 많이 오른 환자들 중에는 바자신을 먹고 온 사람이 있습니다.한 방송에 보면 바자신과 비트를 갈아서 주스로 마시면 혈당 조절이 잘 되고 당뇨병에도 좋다는 예기가 와서 그랬다고 한다. 잘못 들었거나 자신감이 휘어질 가능성이 큽니다.

바 자신은 당도가 굉장히 높은 과일이기 때문에 당뇨병에 거의 금지된 과일입니다.그럼 내가 당뇨병이 아니라면 조금 달라지겠습니다. 바자회 자신은 이뉴린이라는 섬유소가 풍부하기 때문에 변비에도 좋고, 혈당이나 고지혈증도 좋아질 수 있습니다. 마그네슘과 칼륨이 풍부하고 이론적으로 높은 혈압과 당뇨병 예방에 좋은 것입니다.그러면 이런 상황은 당뇨병이 없는 사람에게 해당됩니다. 그리고 과일을 갈아서 먹는 것은 당뇨병도 비당뇨병도 좋지 않습니다. 섬유소에서 분리된 자유당(무료 sugar)이 혈액 속으로 흡수되어 혈당을 올리기 때문입니다.당뇨병은 자신을 먹지 않는 것이 좋고, 일반인은 통째로 가끔 먹는 것은 무해하겠지만, 당도가 매우 높은 과일을 그렇게 매일 갈아서 먹는 것은 문제가 될 수 있습니다.

어느 날은 고구마가 사건이 됩니다.또 한 방송에서 삶은 고구마를 우유와 함께 먹으면 다이어트도 되고 혈당에도 좋다는 얘기를 들었다고 한다.고구마는 섬유질이 풍부하고 칼륨도 많고 다양한 비타민이 풍부해서 맛있습니다. 칼로리도 매우 많지 않고 포만감도 나쁘지 않고 다이어트 맛있다 – 음식으로 취급됩니다.그런데 세상 일이 그렇듯이 무엇이 하나 모두에게 좋지는 않습니다.고구마를 삶으면 고구마의 전분 구조가 변성돼 부드러워지는데 전문용어는 호화라고 한다. 호화된 전분은 위장과 소장에서 포도당으로 빠르게 분해되어 흡수되기 때문에 혈당이 매우 빨리 올라갑니다.

이러한 sound식을 당지수가 높은 sound식이라고 하는데, 불필요하게 인슐린 분비를 자극하여 인슐린 낭비를 초래하고 때로는 조금 아는 사람이라면 정내용 오히려 혈당이 빠르게 저하되어 저혈당과 공복을 유발할 것입니다. 정상인들은 이런 일이 드물지만 당뇨병은 피해야 하는 상황입니다.일반인에게 있어 건강한 sound 음식이 당뇨병자에게는 좋은 sound 음식이 되는 경우입니다.

초콜릿도 최근 건강 기호식품으로 각광받고 있습니다.초콜릿의 원료인 코코아(역시 카카오)에는 폴리페놀과 플라보노이드가 많이 들어 있는데 항염증 작용으로 인슐린 저항성을 좋게 하고 심장병을 예방한다는 연구결과가 있기 때문이다.

그러나 깨끗하지 않고 대중적인 초콜릿은 알칼리를 당초 첨가하는 더치 공법으로 만들어지는데, 이때 플라보노이드는 적지 않게 사라집니다. 따라서 기대했던 것은 달성할 수 없습니다.

초콜릿은 지방이 풍부하고 다크과인 밀크를 불문하고 100g 당 약 500kcal 전후의 고칼로리 sound식입니다.살이 찌면 당뇨병의 위험이 높아집니다.달지 않은 다크초콜릿은 좋지 않을까 소견되지만 75percent의 다크초콜릿은 과일 나머지 25percent가 설탕과 코코아 버터이다.행복해지고 싶어서 가끔 먹는 것은 좋지만 당뇨병을 예방하거나 과일 당뇨병을 좋게 하기 위해 먹으면 안 됩니다.

>

연세대 조홍근 내과 2020 선언 선언 우리의 사명 저희는 환자에게 체계적이고 포괄적인 당뇨, 심장병 예방/치료/ 서비스를 제공하는 광진구, 서울시 본인자가 한국 최고의 의료기관이 되겠어.우리의 철학=우리는 환자의 건강하고 행복한 삶을 위해 개별화된 통합적, 포괄적 의료를 생애 전반에 걸쳐 지속적으로 제공한다.핵심가치세심-세밀한검사정심-정확한치료안심-친절한설명 우리의 실천 1. 우리는 차별화된 의료서비스를 제공한다.2. 우리는 환자들에게 체질과 상황에 맞는 개별화된 해결책을 제시하고 격려합니다.3. 우리는 잘 훈련된 전문가의 팀워크로 환자의 생활연습을 코칭하고 개선한다.4. 우리는 모든 사람에게 성실하고 신뢰받는 의료진이 되겠어.5. 우리는 환자의 이야기를 경청하고 따뜻하게 배려한다.